Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Наконец-то верхний пост

Привет! Меня зовут Алексей Марков. Я писатель, музыкант (heavy metal) и преподаватель (финансовые рынки). Кандидат экономических наук. Аттестат ФСФР (портфельный управляющий). Первый разряд по шахматам, второй юношеский по плаванию, с десяток опубликованных статей на экономические темы. Нельзя сказать, что заядлый путешественник, но был много где и бывает, выезжаю в какое-нибудь новое место. Много читаю и слушаю.

Работал вебмастером во французском старт-апе (старт-ап разорился), трейдером на бирже (довольно успешно), портфельным управляющим в банке (банк обанкротился), создавал IT-бизнес (успешно, компания продана), открывал магазины одежды для сноуборда (крайне неудачно) и даже поработал директором небольшой швейной фабрики (неудачно), инвестировал в небольшие интернет-проекты.

Потом написал "Хулиномику" и прославился.

Collapse )

Голодание го!

Одна из наиболее удивительных вещей, случившихся с моим организмом в 2019 (пропускаем заливку голосовых связок и вырванный зуб) - голодание.

В конце года попробовал протусить без еды 3 дня (забегая вперёд - получилось). Я раньше пару раз держался 24 часа и один раз почти 36 часов. Это не очень сложно: ужинаешь пораньше, потом не завтракаешь - ну, это вообще ерунда, ничего сложного. Потом в следующий раз - не завтракаешь и не обедаешь, вот тебе и сутки без еды.

А потом ррраз! - вместо ужина просто пьёшь чай и идёшь спать. Если вы хотите спать так же, как и я, никаких проблем не возникнет. Не завтракать легко (и, кстати, полезно - идея "здорового" плотного завтрака, в особенности с кашей или хлопьями - это не просто миф, это, блядь, вредно!).

Ну и на третий день просто ужинаешь и норм. Я продержался не 72 часа, но почти 70. За всё время выпил, наверное 4 чашки кофе с молоком, 4-5 кружек чая, сколько-то воды, ну и пару ягод малины съел - просто не заметил, а потом вспомнил. Потом бокальчик шампанского - и я тут же улетел в ад.

Думаю, неделю не очень сложно перетерпеть, особенно если много спать и много пить. Правда на второй день почему-то глаза на лоб вылезают, но это, мне кажется, всё индивидуально. Вопрос о тренировках остаётся открытым, но, думаю, в первый голодный день можно и побегать.

Ну и, подытоживая, самый простой способ улучшить своё питание - пропускать завтрак. Тут фишка не в калориях, а в сахаре и инсулине. Чем дольше сахар низкий, тем лучше. А после ночи он уже долго низкий и глупо этим не воспользоваться, отложив еду ещё на пару часов.

Ну, выпьем.

Мексика

Вся мексиканская еда находится в кукурузе, над/под кукурузой или между кукурузой, чая нет (только ромашковый), вместо всей безалкогольной жидкости - Кока-кола (которая слаще, чем у нас) или её друзья Миринда/Спрайт, вся страна - ну чисто Турция на стероидах (богаче, зеленее, занятнее) - с налётом Испании, конечно. Мескаль покруче текилы, но и текила, конечно, не та, что у нас. Ольмеки там нет - это, видимо, полная попса. Мексиканское вино существует (но не очень, все без зазрения совести пьют испанское или чилийское). Во всех трёх городах, где мы были (Гвадалахара, Пуэбла, Мехико) местные совершенно искренне не советовали нам ходить по улицам в тёмное время суток. Дороги - говно. Двоих коллег продержали 4 часа в аэропорту просто так - показывали им кино в отдельной комнате для задержанных. Принимающая сторона была мила и человечна.

Это был мой второй визит в Мексику (после заезда в Тихуану из Сан-Диего вместе с Alexis Ray Carpenter ровно 8 лет назад). Самые сильные впечатления - от курящегося вулкана Попокатепетль и старого города Пуэблы (о существовании которой до визита туда я и не догадывался, хотя там живёт 6 млн человек).

Комментарий для Радио "Свобода" на деньги ЦРУ

Прокомментируйте, пожалуйста. новость об увеличении числа бедных в России, если конкретнее, то вот эту фразу «Рост числа бедных в Росстате объясняют применением новой методологии оценки денежных доходов населения, которая была внедрена в апреле 2019 года, а также «опережающим ростом показателя прожиточного минимума по сравнению с индексом потребительских цен». То есть прожиточный минимум растет быстро, цены растут медленно. По логике, число бедных должно сократиться, почему же тогда оно растет?

Когда прожиточный минимум растёт, это означает, что для покупки того же количества товаров требуется больше денег, чем раньше. Поэтому если ваши доходы не выросли, жить вы станете беднее. Просто фраза “минимум растёт” звучит гораздо удобнее для наших чиновников, чем когда у них что-то падает, поэтому и получается такое недопонимание.

Тот факт, что он растёт быстрее индекса потребительских цен, означает, что заявленная инфляция бьёт по бедным куда сильнее, чем по богатым. В прожиточный минимум входит только самое необходимое (на то он и минимум) - там хлеб, картошка, макароны и прочие не слишком полезные для здоровья продукты. В то время как в индекс потребительских цен входит больше товаров - не только еда, но и, например, шубохранилища чиновников, дворцы телеведущих и золотые часы патриархов. Они, видать, не дорожают.

В то же время, и в минимум, и в индекс постоянно вносятся какие-то изменения, плюс наш Росстат норовит посчитать всё не как правильно, а как ему приказали. Поэтому всерьёз эти цифры воспринимать не стоит. Все прекрасно понимают, что уже несколько лет мы живём средне: хуже, чем раньше, но, похоже, лучше, чем в будущем.

Ещё пара слов о здоровом питании

Я уже писал, что весьма неожиданно НЕполезными оказались овсянка и фрукты (ну, про картошку с макаронами вы и так догадывались).

Неожиданно полезны авокадо и брокколи (хотя насчёт неё вы, наверное, тоже догадывались). Брокколи я наловчился жрать сырой (как и следует), она на самом деле довольно сильно похожа на капусту, хотя и более противная. С авокадо сейчас вообще какой-то бум; все кто на кето, просто молятся на авокадо, да и в последние пару лет оно даже в Пятёре появилось, типа вошло в привычную диету россиянина как какой-нибудь банан. Мягкое и фиолетовое (сорт называется "hass") я просто жру ложкой на манер киви, а обычное чищу картофелечисткой, режу пополам, достаю косточку и далее поперёк. Потом солю, но иногда не солю.

Напомню, что два самых вредных для жизни (просто пиздец) продукта - это сгущёнка и жареный бекон. Ну, их я тоже иногда ем, а то вообще не помру.

Кофе

Я за последние полгода стал пить гораздо больше кофе, чем обычно (раньше 1 латте в неделю, и сразу вштыривало, а дома пил растворимый Якобс или Нескафе с Милфорд Зюс. Сейчас беру, как правило, двойной эспрессо со сливками (без сахара), а дома добавляю стевию.

Вчера первый раз пробовал сварить в турке, получилась какая-то хуйня: жидко, не ароматно и безо всякого кофеинового эффекта. В обычной капельной кофеварке вкусней выходит. Ну, я почитал, там масса способов варки - оставлять кофе на поверхности воды для образования пробки, мешать/не мешать во время варки, варить 1-2-3 раза, ждать пока сойдёт пенка или нет, ну тыща вариантов. Обратился к специалисту, рассказал о предпочтениях, говорю, ну вот в Макдоналдсе вроде неплохой кофе-то, хотя и за 100 рублей всего.

Специалист сказал, что если ты признал, что маковский кофе совсем не плох, то ты уже что-то понимаешь в кофе. Цена, бренд и бумажный стаканчик, конечно, имеют значение, но вкус важнее. Так вот, пока вы считаете, что кофе в Маке полное говно, вы ещё ничего не знаете о кофе.

Экстремально ранний ужин для бессмертия

Ещё одно большое подтверждение пользы увеличения промежутка голодания (я за это топил в теме, что ужинать надо раньше, а завтракать позже)

http://nestarenie.ru/etrf.html

Сам я завтракать стараюсь часов в 11, сейчас вот есть идея перейти на двухразовое питание - ужинать часов в 5-6 и превед (одиозный Фаге есть один раз в день). Вечером можно кефирчику, а можно и ничего - как пойдёт. Хотя тут совсем непонятно куда винище вставлять.

Три чит-кода

1. Самый простой чит-код для продления жизни, даже не меняя того, что вы едите: завтракать на полчаса позже, ужинать на полчаса раньше. Плюс пару лет жизни обеспечено. Не пизжу. Ещё на полчаса - плюс ещё пару лет.

2. Суперлёгкий, потому что опять не надо есть меньше, чем обычно (вообще, конечно, надо, но это в другой раз; это труднее) и вообще можно есть всё то же самое, но можно резко улучшить здоровье очень простой махинацией: всё сладкое (ну и вообще углеводы) никогда не есть отдельно от еды (ну, типа, с чаем), а только после (ну, или до, но я так не люблю) завтрака, обеда или ужина. Плюс пару лет жизни изи!

3. Не для продления жизни, а для продления здоровой жизни. Не нагибаться, а приседать. Я себя примерно полгода пытался перепрограммировать (это было нелегко), теперь почти всегда успеваю подменить сигнал в мозг.

Правильный ансамбль

Я вчера отрецензировал 700-е вино, сегодня утром ем блины со сметаной и думаю - а что же к ним подойдёт лучше всего? Сначала решил, что Просекко, но после некоторых раздумий пришёл к выводу, что, конечно, портвейн.

Чаще ходите в Гудман

Купил тут в Ашане стейк от Мираторга, зажарил на чугуне, было вкусно. Только я почему-то думал, что он стоил 907 рублей за килограмм, а он оказался за штуку. А мне ведь ещё сковородку мыть пришлось!